急速冷凍櫃單門式17盤
冷卻/冷凍系列
BKCY-BF17
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尺寸 930x970x2150mm
耗電 220V 1P 1.5KW(啟動約3KW)
用途 急凍糕點、調理食品
可依冷凍庫貯存量,而作少樣、多量化計劃性生產,提升工廠營業效益。
主機從溫控+22℃降至-38℃,僅需30分鐘。
說明 1.冷凍品質佳:使用急速冷凍可使產品快速通過結晶帶(-3~-7℃),保持產品水份及最佳品質,避免冷凍破壞,50g麵糰從+27℃降至中心溫度-10℃時間約30分鐘。(例:75g杯狀慕思約35分鐘;7吋慕思約60分鐘。)
2.節 省 能 源:使用急速冷凍(1小時)再放入冷凍保存,比直接放入-20℃(8~20小時)冷凍方式至少可節能省電3倍以上。
3.使 用 方 便:不受電力限制(220V單相電源)即可啟動,僅需加裝排水管。簡易操作適合門市工廠使用。
4.低 噪 音:採用法國原裝進口鐵甲武士壓縮機效能強、噪音低。
5.容 量 大:全不銹鋼箱體,可調式間距35mm,最多可放置17盤(烤盤尺寸:600x400mm)。
6.同 步 偵 測:附偵測溫度探棒可隨時掌握產品中心溫度,達到最佳急速冷凍效果。
7.功 能 齊 備:微電腦程控,急速冷凍完成後自動調整為所設定的冷凍保存模式,自動/手動電子除霜功能需約30分鐘。
8.擴 充 性:可選配子母式台車,可整車推入/取出,降低開啟及關閉時能源流失。
圖片 急速冷凍冷藏設備