完美水果安定劑(Perfectissima)-冷調型
冰淇淋冰品原料
TK-COBA-B213
說 明: 經典冰淇淋原料產品進化版,歷經數十年精進改良的完美基底以凸顯水果冰淇淋風味為新目標。 調和典型穩定介質及乳化介質,再加上更細緻的植物纖維達到新平衡。優點為絕佳 品質且長效維持滑順組織(卻不含乳脂或其衍生物),天然風味卻穩定性極佳。
--- 2014年義式冰淇淋世界盃替指定 冰淇淋原料 ---
使用比例: 7%
包 裝: 2.5kg/包